få smaken av en söt, krämig, cool kaffe behandla när som helst på dagen med denna cikoria Iced Paleo

få smaken av en söt, krämig, cool kaffe behandla när som helst på dagen med denna cikoria Iced Paleo

har du någonsin varit i New Orleans? Om du har, du har också förmodligen varit i den berömda Caf Kazaki Du Monde, i hjärtat av stadens franska marknadsområde. Och om du har varit på Caf Bisexual Du Monde har du förmodligen haft en kopp cikoriakaffe: vanligt kaffe blandat med cikoriarot.

Paleo kaffe ingredienser

Paleo kaffe ingredienser

det smakar väldigt lik vanligt kaffe, kanske lite sötare (speciellt om du är van vid en mörk stek) och det är en tradition, särskilt när den blandas halv och halv med mjölk, i Louisiana och andra fransktalande områden i världen.

men idag kommer vi att ta det franska kulturpriset ett steg längre och göra det verkligen Paleo genom att eliminera kaffet och använda några andra beprövade Paleo-tweaks.

 blandning med kanel

blandning med kanel

jag vet att det kommer att finnas några av er där ute som får panik just nu: ”ska hon berätta för mig att jag inte kan ta kaffe? ÄR HON GALEN???”Så svårt som det är för många människor att skära raffinerat socker ur kosten, är kaffe det sista strået för många människor. Och om du bara inte kan få dig att klippa ut det nu, förstår jag.

men under tiden, läs den här bloggen och receptet, ge det lite tanke och gör det till ett mål att arbeta mot. För så bra som du tror att kaffe får dig att känna, är det inte riktigt det bästa tillskottet till en Paleo-diet.

blanda det

blanda det

det som gör att du älskar kaffe så mycket är koffein. Det är en stimulans. Det ger dig en trevlig liten buzz på morgonen eller eftermiddagen när du känner dig dåsig. Naturligtvis kan för mycket störa magen och få dig att känna dig jitterig. Men ibland efter att buzzen går bort, känner du dig dubbelt så groggy och behöver en annan kopp.

och efter att du har druckit det ett tag kommer samma mängd inte att göra tricket längre… så du måste dricka mer för samma effekt. Och Gud förbjuder att du inte får din dagliga kopp eller tre för här kommer tröghet, grumpiness och huvudvärk som bara botas av – du gissade det – mer koffein.

 hälla kaffe i det

hälla kaffe i det

titta, folk, det är ett läkemedel. Det är helt lagligt och ganska billigt – om du inte är beroende av Starbucks och du måste lägga 5 adjektiv före och efter ordet ”kaffe” när du beställer. I så fall behöver du förmodligen en andra inteckning för att stödja ditt beroende. Men jag avviker. Som jag sa är det ett läkemedel och de flesta amerikaner är beroende av det. Och hela poängen med Paleo är att rensa dessa typer av toxiner från din kropp. Så jag kommer att uppmana dig att göra vad du kan för att dike din kaffe vana.

 hälla mjölk i den

hälla mjölk i det

vissa människor går kall kalkon och lider ganska dåliga abstinenssymptom i några dagar. Om du inte kan hantera det rekommenderar jag att du sänker ditt intag, och ett bra sätt att göra det är att börja blanda ditt kaffe med cikoria. Under några dagar eller veckor, gå långsamt från mestadels kaffe och lite cikoria, tillsätt mer cikoria och mindre kaffe i varje steg tills du äntligen dricker rent cikoriakaffe.

några av er kommer säkert att fråga varför du inte bara kan ha koffeinfritt kaffe. Jag har två svar till dig. Först och främst innebär processen att koffeinera kaffebönor ofta många kemikalier som verkligen inte är ett bra substitut för koffein. För det andra är cikoria kaffe coolt. Vad menar jag med det? Väl, det har en lång och intressant historia som, om du bor i Louisiana, du förmodligen obekant med.

cikoria började blandas med kaffe i 19th century i Frankrike under Napoleonkrigen. Kaffe var en bristvara så rostad cikoriarot läggs till kaffet gjorde kaffe leveranser håller längre. Eftersom rostad cikoria ger dig nästan samma smak och färg som kaffe var det en bra blandning.

 serveras i ett glas

serveras i ett glas

när inbördeskriget bröt ut i USA 1861 blockerade unionen försörjningsfartyg från att komma till de flesta Södra hamnarna, så sydlänningar, och särskilt folk i Louisiana som redan var bekanta med cikoria kaffe, började använda mer och mer cikoria som ersättning för kaffe. Det blev till och med ganska populärt bland konfedererade soldater, som verkligen saknade en varm kopp joe på slagfältet.

så, ge detta recept ett försök. Det kommer att ge dig en söt, krämig och cool behandling, bra när som helst på dagen eftersom det inte kommer att hålla dig uppe på natten eller ge dig jitters. Om du måste, börja med att blanda det med kaffe, som de gör i New Orleans. Men bara för att du dricker det som de gör i New Orleans, fyll inte ditt ansikte med beignets samtidigt!

(gör det här nästa: enkel Paleo varm kakao)

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.