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wifeestive profundamente envolvido em maçãs esta semana! Com o meu mercado local de agricultores gabando-se de pelo menos 3 barracas cheias de maçãs orgânicas, eu estava ansioso não só para explorar as diferentes variedades orgânicas em oferta, mas também para experimentar com o que eu posso fazer com todos eles!

tive a sorte de ter sorte com a Quinta de maçãs do Ha-sorte porque o Ha cresce bem mais de 20 variedades diferentes de maçãs – muitas das quais nunca tinha ouvido falar. Eu conversei com sua esposa que me explicou que sua fazenda é em Tehachapi, CA, e as macieiras estão todas situadas em uma elevação de mais de 4000 pés. Estas condições mais frias fazem para maçãs realmente saborosas, doces-que todos os de um eu provei mais definitivamente eram.

Qual é a grande diferença entre uma maçã cultivada convencionalmente e uma maçã orgânica? A primeira coisa orchardé o tamanho da maçã. Ha tem uma caixa enorme de maçãs vermelhas deliciosas-eu peguei uma e era pequena comparada com as que você vê na mercearia. Quando mordi, o sabor explodiu na minha boca. Eu sempre gostei de maçãs vermelhas deliciosas porque elas sabem tão brandas e Aguadas, mas não esta pequena mordidela do paraíso – nem por isso! É o seguinte. Os pesticidas que são usados para cultivar maçãs convencionais fazem com que o fruto retenha água, então o que você recebe é uma maçã inchada com água em vez de nutrientes e sabor. Em suma-as 3 diferenças entre uma maçã orgânica e convencional são:

1. O tamanho

2. O sabor

3. O valor nutritivo

oh e pelo menos eu esqueço – você também não está consumindo um lanche contendo resíduos de pesticida. Aqui está a coisa – algumas pessoas pensam que eles podem descascar uma maçã convencional e se livrar dos pesticidas dessa forma. Mas não se esqueça que a maçã foi pulverizada várias vezes através de seu ciclo de crescimento, e mais importante, nós devemos comer a casca! A casca contém 80% dos nutrientes.

quais são as melhores variedades de maçã? É tudo sobre o seu gosto pessoal, e para o que você vai usá-los. Enquanto as maçãs Fuji são ótimas para comer, as maçãs Granny Smiths e Pippin são melhores para cozinhar. Maçãs tartes pequenas como maçãs caranguejo são melhores para cidra, especialmente quando combinadas com uma maçã doce, como uma deliciosa dourada ou Fuji.

Tente comer o maior número possível de maçãs com vermelho na pele, porque isso significa que contêm antocianinas saudáveis do coração, que são muito elevadas em polifenóis, e são realmente importantes para níveis saudáveis de colesterol e pressão cardíaca.

então, eu vim embora com cestos de maçãs, e agora eu vou passar a próxima semana ou assim sonhando com todos os tipos de receitas saborosas. Mas tive um avanço ao fazer um lote enorme de manteiga de maçã. Fez toda a minha casa cheirar a dia de acção de Graças e Natal embrulhado num só, e meu Deus … é tão delicioso.

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