to nie myślałam wcześniej o mleku orzechowym. Wyobrażam sobie, że niewielu ludzi ma – nie istnieje w Wielkiej Brytanii-ale wtedy amerykańska firma Elmhurst Dairy, która niedawno zamieniła krowy na orzechy, zaczęła je robić i nagle mleko orzechowe stało się trochę podobne do tej sceny w Call Me By Your Name Z udziałem Timothée Chalamet i brzoskwini. Jedna z tych rzeczy, o których nie myślałeś, dopóki tego nie zrobisz, a potem nie możesz cofnąć tej myśli, dopóki nie spróbujesz. Więc, zrobiłem-z orzeszkami, nie brzoskwiniami, to znaczy.

mleko orzechowe to najnowszy dodatek do kanonu mleka orzechowego, który obejmuje kokos, nerkowca, orzechy laskowe i migdały. Zrobiłem swój własny w weekend wielkanocny, kiedy sklepy były zamknięte. Na szczęście pub przy drodze był otwarty, więc po jagnięcinie udałem się do Białego Konia, zamówiłem pół cydru i cztery worki solonych orzeszków ziemnych, podałem fałszywą historię o tym, dlaczego tak wiele potrzebowałem i poszedłem do domu.

zgodnie z najprostszym przepisem, jaki udało mi się znaleźć, spłukałem sól z 200 g orzechów i włożyłem je do wody, aby namoczyć na noc. Następnego ranka orzechy wyraźnie spuchły, zmieszałam je z pół litra czystej wody i dodałam esencję waniliową i dwie śliwki. (Przepis wymagał dat, ale tym razem Biały Łabędź nie mógł dostarczyć.) Mieszałem go przez około minutę, przelałem płyn przez szmatkę Eve Lom muślin i ta-dah! Mleko orzechowe.

nie mogę wystarczająco podkreślić, jak dziwnie smakuje mleko orzechowe w temperaturze pokojowej. Schłodzone, ale smakowało ładniej niż jakiekolwiek mleko orzechowe, które kupiłam: gęsta woda o mięsistym smaku orzechowym.

oczekuje się, że światowy rynek napojów mlecznych przekroczy w tym roku 11,4 mld zł. Mleko migdałowe od dawna jest królem gry, ale migdały uwielbiają wodę, która nie jest idealna dla środowiska. (Jest cały wątek w Netflix ’ s The Good Place, w którym postać myśli, że został wysłany do piekła za używanie mleka migdałowego, mimo że o tym wiedział. Może to duża szansa dla peanuts ’ a. Moja wersja miała prawie tyle białka, co mleko mleczne-więcej niż znajduje się w alternatywach migdałowych-więc może okazać się popularny wśród typów siłowni.

jednym z problemów z mlekiem bezmlecznym jest semantyka. Musimy to jakoś nazwać, ale czy możemy to nazwać mlekiem? Palm Things, który ma zamiar wprowadzić na rynek napoje z orzechów nerkowca i kokosa, zdecydował się na coraz popularniejszy przydomek „Mylk”. W hołdzie, być może, krowom, których używali do mleka, zanim zamienili się na orzechy, Elmhurst dairy nazywa swój napój „Wydojonymi orzeszkami ziemnymi”.

czy mleko orzechowe ma obowiązek naśladować swoje mleczne odpowiedniki? Chyba, że musisz unikać mleka ze względów dietetycznych, czy rezygnacja z nabiału powinna oznaczać zaakceptowanie, że są rzeczy, z których nie możesz już cieszyć się w ten sam sposób? Jak większość rzeczy w życiu, nie jestem pewien – ale wiem, że mleko orzechowe jest dobre podawane na zimno, w smoothie, i obrzydliwe z płatkami. A Chalamet został okradziony.

tematy

  • Jedzenie
  • the faddy eater
  • cechy
  • Udostępnij na Facebooku
  • Udostępnij na Twitterze
  • Udostępnij przez e-mail
  • Udostępnij na LinkedIn
  • Udostępnij na Pinterest
  • Udostępnij na WhatsApp
  • Udostępnij na Messenger

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.