Drukuj, PDF e-mail

wifebyłem głęboko zaangażowany w jabłka w tym tygodniu! Z moim lokalnym targiem rolniczym z co najmniej 3 straganami pełnymi ekologicznych jabłek, byłem chętny nie tylko do odkrywania różnych ekologicznych odmian w ofercie, ale także do eksperymentowania z tym, co mogę zrobić z nimi wszystkimi!

miałem szczęście, że trafiłem na farmę jabłek Ha-szczęście, bo Ha rośnie ponad 20 różnych odmian jabłek-o wielu z nich nigdy nie słyszałem. Rozmawiałem z jego żoną, która wyjaśniła mi, że ich gospodarstwo znajduje się w Tehachapi, CA, a jabłka są położone na wysokości ponad 4000 stóp. Te chłodniejsze warunki sprawiają, że są naprawdę smaczne, słodkie jabłka – które wszystkie z tych, które spróbowałem, z pewnością były.

jaka jest mega różnica między konwencjonalnie uprawianym jabłkiem a organicznym? Pierwszą rzeczą orchardjest rozmiar jabłka. Ha ma ogromne pudełko czerwonych pysznych jabłek-wybrałam jedno i było malutkie w porównaniu do tych, które widzisz w sklepie spożywczym. Kiedy go ugryzłem, smak eksplodował w moich ustach. Zawsze nie lubiłem czerwonych pysznych jabłek, ponieważ smakują tak mdłe i wodniste, ale nie ten mały kęs raju-wcale nie! Sprawa wygląda tak. Pestycydy używane do uprawy konwencjonalnych jabłek sprawiają, że owoce zatrzymują wodę, więc otrzymujemy jabłko nabrzmiałe wodą zamiast składników odżywczych i smaku. Podsumowując-3 różnice między jabłkiem organicznym a konwencjonalnym to:

1. Rozmiar

2. Smak

3. Wartość odżywcza

och i przynajmniej zapominam-nie spożywasz przekąski zawierającej pozostałości pestycydów. Chodzi o to, że niektórzy ludzie myślą, że mogą obrać konwencjonalne jabłko i pozbyć się pestycydów w ten sposób. Ale nie zapominaj, że jabłko było wielokrotnie spryskiwane przez cykl wzrostu, a co ważniejsze, mamy jeść skórkę! Peeling zawiera 80% składników odżywczych.

które odmiany jabłek są najlepsze? Chodzi o twój osobisty gust i to, do czego je wykorzystasz. Podczas gdy jabłka Fuji są świetne do jedzenia, jabłka Granny Smiths i Pippin są lepsze do pieczenia. Małe cierpkie jabłka, takie jak jabłka kraba, są najlepsze do cydru, zwłaszcza w połączeniu ze słodkim jabłkiem, takim jak Golden Delicious lub Fuji.

staraj się jeść jak najwięcej jabłek z czerwienią w skórze, ponieważ oznacza to, że zawierają zdrowe antocyjany, które są bardzo bogate w polifenole i są naprawdę ważne dla zdrowego poziomu cholesterolu i ciśnienia serca.

więc wyszedłem z koszami jabłek, a teraz zamierzam spędzić następny tydzień lub tak wymyślając wszelkiego rodzaju pyszne przepisy. Ale udało mi się zrobić dużą porcję masła jabłkowego. To sprawiło, że cały mój dom pachniał jak Święto Dziękczynienia i Boże Narodzenie zawinięte w jeden, i OMG-jest tak pyszne.

aby uzyskać wszystkie moje najnowsze aktualizacje, przepisy, porady i więcej, upewnij się, że jesteś zapisany do mojego cotygodniowego newslettera.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.