okładka Martinijest „Martini”, a potem są Martini i dość często te ostatnie mają niewielkie lub żadne podobieństwo do oryginału. Klasyczne Gin Martini, wykonane z ginu i wytrawnego wermutu, zawsze pozostanie klasykiem i ulubieńcem wielu osób. Wśród koneserów istnieje wiele dyskusji na temat stosunku składników (wermut do ginu), stylu ginu, poziomu lodu, wstrząśniętego w porównaniu z mieszanym i dekoracji, która jest najlepsza, ale większość zgodzi się, że połączenie gin-wermut jest jednym z najbardziej klasycznych i najlepszych koktajli, jakie kiedykolwiek stworzono.

to miłość do tego klasycznego napoju pobudziła cały ruch, oddzielną kulturę martini, jeśli wolisz, w szerszej scenie koktajlowej. Fantazyjne, krótkie drinki podawane w kieliszkach koktajlowych, które często są dość mocne i występują w prawie każdym smaku, jaki można sobie wyobrazić, stały się znane jako ” Martini.”Niektóre, jak Manhattan i Rob Roy, są tak klasyczne jak ich kuzyn ginu, podczas gdy znacznie nowsze koktajle mieszają wszystko, od wódki, jabłek przez czekoladę lub kawę po ostrą paprykę w tak zwane „Tinis”. Czy jest lepszy sposób na świętowanie Narodowego Dnia Martini niż przysmakowanie kilku tych klasyków.

nigdy nie powinienem był przesiadać się ze szkockiej na martini.

~ słynne ostatnie słowa Humphreya Bogarta

chociaż dokładne pochodzenie Martini nie jest znane, ten kultowy napój zdobył stałe miejsce w panteonie klasycznych koktajli. Pierwszy wydrukowany przepis na koktajl „Martinez” pojawił się w podręczniku barmańskim opublikowanym w San Francisco w 1887 roku. Historycy nie zgadzają się jednak co do tego, czy napój rzeczywiście powstał na Zachodnim Wybrzeżu. W 1911 roku nowojorski barman Martini di Arma di Taggia zaczął podawać koktajl z ginu, wermutu, bittersu pomarańczowego i oliwkowego dekorowania. Martini zyskało dużą popularność wśród mieszkańców Manhattanu i od tego czasu jest kojarzone z Nowym Jorkiem.

największa bitwa z udziałem uznania za martini jest w Kalifornii, gdzie miasta San Francisco i koktajl „Martinez” kłócą się o prawa do przechwalania się. Martini można znaleźć w podręczniku barmana Jerry ’ ego Thomasa z San Francisco z 1887 r. i ludzie uważają, że mógł on wymyślić napój już w 1860 r.jedną z najbardziej znanych teorii jest to, że napój powstał w połowie 1800 r. Gorączka złota, w Martinez w Kalifornii, na północ od Zatoki. Podczas świętowania swojego niedawnego wzrostu bogactwa, górnik złota zamówił szampana w lokalnym barze. Bar nie miał jednak szampana, więc barman zasugerował, aby spróbował innego koktajlu ze składników, które miał: wermut, gin, Likier maraschino, Bittersy i plasterek cytryny, nazywając go ” specjałem Martineza.”Wkrótce potem zamówił kolejny w San Francisco (musiał poinstruować barmana, jak prawidłowo go przygotować). Do 1880 roku napój zyskał taką popularność, że został opublikowany w podręczniku barmanów.

oto kolejna z książki Barnaby Conrada III pt. ” Martini: An Illustrated History of an American Classic”, gdzie wyjaśnia, że napój został wynaleziony w mieście San Francisco, kiedy górnik, który był w drodze do miasta Martinez, poprosił o drinka. Bardziej logiczna historia dla mnie jest taka, że uważa się, że napój otrzymał swoją nazwę od Martineza lub, jak powszechnie uważa się, od włoskiego producenta wermutu, Martini & Rossi, który również wyprodukował Wytrawny wermut o nazwie Martini & Rossi, który pochodzi z około 1863 roku . Ponad sto lat później Martini pozostaje amerykańskim faworytem i na pewno nie jest jednym z tych, których można przegapić, gdy odwiedzasz jego miejsce urodzenia.

dzisiaj ponad 50% wszystkich koktajli serwowane jest w kieliszku do martini/koktajlu. Wszystko, co podawane w kieliszku do martini, które nie jest klasycznym martini, musi być trafnie określane jako kieliszek koktajlowy. Do najbardziej znanych (historycznych i fikcyjnych) miłośników martini należą: John D. Rockefeller, Humphrey Bogart, Franklin D. Roosevelt, Clark Gable, Ernest Hemingway i James Bond (bez wiedzy większości ludzi woli pić szkocką z lodem).

Martini są jednym z najważniejszych klasycznych koktajli, więc to naturalne, że ktoś tam zdecydował, że powinien mieć swój własny, uznany w kraju Dzień. Martini jest tak dużą częścią naszej kultury, że zaczęliśmy się zastanawiać, skąd właściwie pochodzi. Kto jest odpowiedzialny za przygotowanie tego koktajlu?

prawdopodobnie znasz wiele aktualnych odmian martini, takich jak zawsze popularne Apple-tini lub Espresso „Martini”, ale podstawowe martini dopiero zaczęło się od ginu i wermutu. Niestety, to jedyna rzecz w historii martini, której jesteśmy całkiem pewni. Jeśli chodzi o to, kto wynalazł ten napój … to trochę bardziej szkicujące.

The Martinez

ten klasyczny przepis pojawił się po raz pierwszy w nowoczesnym przewodniku barmanów O. H. Byrona z 1884 roku.

Martinez Martini
Zdjęcie dzięki uprzejmości Liquor.kom

składniki

  • 1 1/2 oz Old Tom Gin
  • 1 1/2 oz Słodki wermut
  • 1/4 oz Likier Luxardo Maraschino
  • 2 kreski Bitter Angostura
  • dekorowanie: pomarańczowy twist

Szkło: Coupe

Instrukcja

  • dodaj wszystkie składniki do shakera i napełnij lodem.
  • wstrząśnij i przelej do schłodzonej szklanki typu coupe.

Klasyczne wytrawne Martini

(zdjęcie na okładce). Wytrawne Martini to klasyczny koktajl, który stracił swoje miejsce w historii. Chociaż oryginał libacji jest niejasny (tyle teorii), wytrawne Martini zachowało miejsce w historii koktajli jako elegancki i wyrafinowany eliksir dla koktajli i tych, którzy tęsknią za najtwardszym napojem na ziemi.

  • 2 1/2 oz Beefeater Gin
  • 1/2 oz wytrawnego wermutu
  • 1 Bittersy pomarańczowe (opcjonalnie)
  • dekoruj: Lemon twist lub 3 oliwki

Szkło: koktajl

Instrukcja

  • Dodaj wszystkie składniki do szklanki do miksera i napełnij z połową lodu.
  • mieszaj łyżką barową, aż do dobrze schłodzonego przez około 20 obrotów w każdym kierunku i przelej do schłodzonego kieliszka koktajlowego za pomocą Sitka julep.
  • Udekoruj cytrynowym twist ’ em (przetrzyj brzeg od 12 do 6 z obu stron, przekręć i wrzuć) lub 3 oliwkami na szpikulcu (3 dla Trójcy Świętej i na szczęście!). Jeśli zamierzasz używać nadziewanych oliwek, nie pozwól im pływać w napoju. Zmieniają smak i sprawiają, że martini jest mętne, po prostu je zjedz.
  • wlej zużyty lód do szklanki Typu rocks i umieść obok martini.
  • użyj lodu, aby rozcieńczyć martini lub utrzymać je ładnie schłodzone.

wariacje

mieszaj wszystko, o ile nie zaznaczono inaczej i Zawsze używaj strony zużytego lodu w szklance typu whisky z tymi Martini. Chociaż nie Klasyczne, wszystkie klasyczne Martini mogą być na skałach (stosuj te same pomiary).

50/50 Martini-równe części wytrawnego wermutu do ginu. Zamieszaj

W & na Martini-Zakręć wermutem w kieliszku do martini, aby go posmakować, a następnie wyrzuć wermut. Kontynuuj tylko gin. Mieszać

bardzo wytrawne Martini-plusk wermutu (1/4 oz) lub bez wermutu. Stir

Dirty Martini-ta mikstura stała się jednym z najpopularniejszych nowoczesnych koktajli. Dodając trochę solanki z oliwek (1/2 oz lub więcej w zależności od tego, jak brudne chcesz to) do klasycznego przepisu powyżej. To nadaje napojowi zupełnie nowy smak. I podczas gdy każdy rodzaj solanki będzie działać, spróbuj użyć soku z nieoprawionych zielonych oliwek. Butelkuj z wyprzedzeniem-nie wlewaj ze słoika z oliwkami. Lekko wstrząsnąć, aby połączyć solankę z oliwek z innymi składnikami, ale nie rób zbyt mętne.

1942 Martini-zamiast ginu użyj tequili. Użyj 1 1/2 uncji reposado lub anejo tequila, 3/4 uncji wytrawnego wermutu i odrobiny bittersów pomarańczowych. Wstrząsnąć, nie mieszać i dodać skórkę pomarańczową lub twist.

Gibson – Klasyczne martini z 3 cebulkami koktajlowymi jako dekoracją. Wymieszaj

Gimlet-użyj 1/2 oz soku z limonki zamiast suchego wermutu. Wymieszaj

Perfect Martini-równe części wytrawnego wermutu i słodkiego wermutu (1/2 uncji, 2 uncje ginu lub wódki). Stir

Emerson

ten koktajl jest bardzo podobny do klasycznego Lotnictwa i jest tutaj zawarty, ponieważ jest klasyczny w naturze z ginem i słodkim wermutem.

  • 2 oz Bluecoat Gin
  • 1 oz słodkiego wermutu
  • 1/2 oz soku z cytryny
  • 1/2 oz likieru Maraschino
  • dekoruj – Lemon twist

szklanka – koktajl

Instrukcja

  • wlać składniki do shakera z lodem.
  • dobrze wstrząśnij i przelej do schłodzonego kieliszka koktajlowego.
  • dekoruj cytrynowy twist, pocierając wokół obręczy od 12 do 6 po obu stronach, przekręć napój, aby uwolnić olej i wrzuć.

Bronx

kolejny koktajl typu martini z klasycznymi składnikami, ale z sokiem.

 Bronx Martini
Zdjęcie dzięki uprzejmości Smithsonian Magazine

składniki

  • 1 1/2 oz Brooklyn Gin
  • 1/4 uncji wytrawnego wermutu
  • 1/4 uncji słodkiego wermutu
  • 1 uncja soku pomarańczowego bez pulpy
  • dekoruj-pomarańczowy twist

Szklany koktajl

instrukcje

  • wlać składniki do shakera z lodem.
  • dobrze wstrząśnij i przelej do schłodzonego kieliszka koktajlowego.
  • dekoruj pomarańczowym akcentem.

Vesper

Oddajcie hołd 007, mieszając jego charakterystyczny koktajl. Napój pojawił się po raz pierwszy w powieści Iana Fleminga Casino Royale z 1953 roku, kiedy Bond poprosił o „trzy miary Gordona, jedną wódkę, pół miary Kina Lillet. Bardzo dobrze wstrząsnąć, aż wystygnie lód, a następnie dodać duży cienki plasterek skórki cytrynowej. Rozumiesz? – Casino Royale, Rozdział 7. Kino Lillet Bond to marka wytrawnego wermutu produkowanego we Francji od końca XIX wieku, często określanego jako apèritif z Bordeaux. Szkło Bonda z wyboru dla Vesper to głęboki kielich szampana.To jest bardzo, bardzo silne. Pij ostrożnie!

Vesper Martini
Zdjęcie dzięki uprzejmości Liquor.com

składniki

  • 3 oz Plymouth gin lub inny klasyczny gin, jak Gordon ’ s
  • 1 oz Belvedere vodka
  • 1/2 oz Kino Lillet Blanc lub inny Lillet Blanc
  • dekorowanie: skórka cytrynowa

Szkło: koktajl

Instrukcja

  • Dodaj wszystkie składniki do szklanki do mieszania i wypełnić pół lodem.
  • zamieszaj i przelej do schłodzonego kieliszka koktajlowego.
  • przekręć plasterek skórki cytrynowej nad napojem, natrzyj wzdłuż krawędzi szklanki i wrzuć.

życzę wszystkim wspaniałego dnia ojca i mam nadzieję, że spodoba wam się ten podkład Martini. Miłego mieszania i zdrówka!

Bądź na bieżąco: zapisz się do naszego bezpłatnego newslettera i bądź pierwszy, aby otrzymywać najnowsze wiadomości, trendy, oferty pracy i wydarzenia w swojej skrzynce e-mail.

Michael Nagy-Raise Your Spirit This post is based on a story by Michael Nagy of Raise Your Spirit-elitarne usługi barmańskie & Top Shelf Cocktail Services.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.