had ik nog niet aan pindamelk gedacht. Ik kan me voorstellen dat weinig mensen dat hebben – het bestaat niet in het Verenigd Koninkrijk-maar toen het Amerikaanse bedrijf Elmhurst Dairy, dat onlangs koeien ruilde voor noten, begon het te maken, en plotseling werd pindamelk een beetje zoals die scène in Call Me By Your Name Met Timothée Chalamet en een perzik. Een van die dingen waar je niet veel over hebt nagedacht totdat je dat doet, en dan kan je die gedachte niet ongedaan maken totdat je een poging hebt gedaan. Dus, ik deed – met pinda ‘ s, niet perziken, dat wil zeggen.

pindamelk is de nieuwste toevoeging aan de canon van notenmelk, waaronder kokosnoot, cashew, hazelnoot en amandel. Ik maakte mijn eigen tijdens Paasweekend, toen de winkels gesloten waren. Gelukkig was de pub op de weg open, dus na het Lam, ging ik naar het Witte Paard, bestelde een halve cider en vier zakken gezouten pinda ‘ s, gaf een vals verhaal over waarom ik er zoveel nodig had en ging naar huis.

volgens het eenvoudigste recept dat ik kon vinden, spoelde ik het zout 200g noten af en deed ze in water om ‘ s nachts te weken. De volgende ochtend, de noten zichtbaar opgezwollen, mengde ik ze met een halve liter schoon water en voegde vanille-essence en twee pruimen toe. (Het recept riep op tot data, maar deze keer kon De Witte Zwaan niet leveren.) Ik Blende het voor ongeveer een minuut, goot de vloeistof door een Eve Lom mousseline doek en ta-dah! Pindamelk.

ik kan niet genoeg benadrukken hoe vreemd kamertemperatuur pindamelk smaakt. Gekoeld smaakte het echter lekkerder dan alle notenmelk die ik heb gekocht: een dik water met een uitgewerkte pindasmaak.

de wereldmarkt voor alternatieve zuiveldranken zal dit jaar naar verwachting meer dan 11,4 miljard pond bedragen. Amandelmelk is al lang koning van het spel, maar amandelen houden van water, dat is verre van ideaal voor het milieu. (Er is een hele subplot in Netflix ‘ s The Good Place waarin een personage denkt dat hij naar de hel is gestuurd voor het gebruik van amandelmelk, ondanks dit te weten. Dus misschien is dit peanuts ‘ grote kans. Mijn versie had bijna net zoveel eiwit als melkmelk-meer dan wordt gevonden in amandel alternatieven-dus het zou kunnen blijken populair bij sportschool types, ook.

een probleem met niet-zuivel melk is semantiek. We moeten het iets noemen, maar kunnen we het melk noemen? Palm Things, die op het punt staat om drankjes gemaakt van cashew en kokosnoot te lanceren, heeft gekozen voor de steeds populairdere naam “Mylk”. Als eerbetoon aan de koeien die ze vroeger melkten voordat ze overschakelden op noten, noemt Elmhurst Dairy haar drank “gemolken pinda ‘s”.

zijn notenmelk ‘ s verantwoordelijk voor het nabootsen van hun melkequivalenten? Tenzij je melk moet schuwen om voedingsredenen, moet het dumpen van zuivel betekent accepteren dat er een aantal dingen die je niet meer kunt genieten op dezelfde manier? Zoals met de meeste dingen in het leven, Ik ben onzeker – maar wat ik wel weet is dat pindamelk is goed geserveerd koud, in een smoothie, en vies met ontbijtgranen. En, Oscar-wijs, Chalamet werd beroofd.

Onderwerpen

  • Voedsel
  • De faddy eter
  • kenmerken
  • Deel op Facebook
  • Delen op Twitter
  • Delen via e-Mail
  • Delen op LinkedIn
  • Delen op Pinterest
  • Delen op WhatsApp
  • Delen op Messenger

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.