krijg de smaak van een zoete, romige, koele koffie traktatie op elk moment van de dag met deze witlof iced Paleo

krijg de smaak van een zoete, romige, koele koffie traktatie op elk moment van de dag met deze witlof iced Paleo

ooit in New Orleans geweest? Als je dat hebt gedaan, ben je waarschijnlijk ook naar het beroemde Café du Monde geweest, in het hart van het Franse marktgebied van de stad. En als je in Café du Monde bent geweest, heb je waarschijnlijk genoten van een kopje cichoreikoffie: gewone koffie gemengd met cichoreiwortel.

Paleo koffie ingrediënten

Paleo koffie ingrediënten

het smaakt zeer vergelijkbaar met gewone koffie, misschien een beetje zoeter (vooral als je gewend bent aan een dark roast) en het is een traditie, vooral wanneer gemengd half en half met melk, in Louisiana en andere Franstalige gebieden van de wereld.

maar vandaag gaan we de Franse Cultuurprijs nog een stap verder en maken het echt Paleo door de koffie te elimineren en een paar andere beproefde Paleo-tweaks te gebruiken.

mengen met kaneel

mengen met kaneel

ik weet dat er een paar van jullie zullen zijn die nu in paniek raken: “gaat ze me vertellen dat ik geen koffie kan hebben? IS ZE GEK???”Hoe moeilijk het voor veel mensen ook is om geraffineerde suikers uit hun dieet te snijden, koffie is voor veel mensen de laatste druppel. En als je jezelf er niet toe kunt brengen om het er nu uit te knippen, begrijp ik het.

maar in de tussentijd, lees deze blog en het recept, denk erover na, en maak het een doel om naar toe te werken. Want zo goed als je denkt dat koffie je het gevoel geeft, het is niet echt de beste aanvulling op een Paleo dieet.

mengen

het mengen van het

het ding dat je liefde koffie zo veel is de cafeïne. Het is een stimulerend middel. Het geeft je een leuke kleine buzz in de ochtend of middag als je je slaperig voelt. Natuurlijk kan te veel je maag van streek maken en je nerveus maken. Maar soms nadat de buzz weg is, voel je je twee keer zo suf, en heb je nog een kopje nodig.

en nadat je het een tijdje hebt gedronken, zal dezelfde hoeveelheid niet meer volstaan… dus moet je meer drinken voor hetzelfde effect. En God verhoede dat je je dagelijkse kop of drie niet krijgt want hier komt de traagheid, chagrijnigheid en hoofdpijn die alleen genezen worden door – je raadt het al-meer cafeïne.

koffie erin gieten

er koffie in gieten

kijk, mensen, het is een drug. Het is volledig legaal en vrij goedkoop – tenzij je verslaafd bent aan Starbucks en je moet 5 bijvoeglijke naamwoorden voor en na het woord “koffie” wanneer u bestelt. In dat geval heb je waarschijnlijk een tweede hypotheek nodig om je verslaving te ondersteunen. Maar ik dwaal af. Zoals ik al zei, Het is een drug en de meeste Amerikanen zijn er verslaafd aan. Het hele punt van Paleo is om dat soort gifstoffen uit je lichaam te verwijderen. Dus ik ga je aansporen om alles te doen wat je kunt om je koffieverslaving te stoppen.

gieten van melk

er melk in gieten

sommige mensen worden koud en lijden een paar dagen aan vrij ernstige ontwenningsverschijnselen. Als je dat niet aankunt, raad ik je aan je inname te verlagen, en een geweldige manier om het te doen is om je koffie te mengen met witlof. In de loop van een paar dagen of weken, langzaam gaan van meestal koffie en een beetje cichorei, het toevoegen van meer cichorei en minder koffie in elke fase, totdat je eindelijk het drinken van pure cichorei koffie.

sommigen van u zullen zich zeker afvragen waarom u niet alleen cafeïnevrije koffie kunt drinken. Ik heb twee antwoorden voor je. Allereerst, het proces om cafeïnevrije koffiebonen gaat vaak veel chemicaliën die echt niet een goede vervanger voor cafeïne. Ten tweede is cichoreikoffie cool. Wat bedoel ik daarmee? Het heeft een lange en interessante geschiedenis waar je, tenzij je in Louisiana woont, waarschijnlijk niet bekend mee bent.Cichorei begon in de 19e eeuw in Frankrijk te worden gemengd met koffie tijdens de Napoleontische oorlogen. Koffie was schaars dus gebrande cichoreiwortel toegevoegd aan de koffie maakte de koffie voorraden langer duren. Omdat geroosterde cichorei geeft je bijna dezelfde smaak en kleur als koffie, het was een goede mix.

geserveerd in een glas

geserveerd in een glas

toen de Burgeroorlog uitbrak in de VS in 1861, blokkeerde de Unie bevoorradingsschepen om de meeste zuidelijke havens te bereiken, zodat zuiderlingen, en vooral mensen in Louisiana die al bekend waren met cichoreikoffie, meer en meer cichorei begonnen te gebruiken als vervanging voor koffie. Het werd zelfs erg populair onder de Zuidelijke soldaten, die een hete kop joe aan het front erg misten.

probeer dit recept eens. Het geeft je een zoete, romige en koele traktatie, goed op elk moment van de dag, omdat het je ‘ s nachts niet wakker houdt of je kriebels geeft. Als het moet, begin dan met het mengen met koffie, zoals ze in New Orleans doen. Maar gewoon omdat je het drinkt zoals ze doen in New Orleans, ga niet je gezicht volproppen met beignets op hetzelfde moment!

(maak deze volgende: eenvoudige Paleo hete cacao)

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.