Martini Cover Det er «Martini» og så er det martini, og ganske ofte har sistnevnte liten eller ingen likhet med originalen. Den klassiske Gin Martini, laget av gin og tørr vermouth, vil alltid forbli en klassiker og en favoritt for mange. Det er mye debatt blant kjennere om forholdet mellom ingrediensene (vermouth til gin), stil av gin, isnivå, ristet versus rørt og garnityr som er best, men de fleste vil være enige om at gin-vermouth-kombinasjonen er en av de mest klassiske og beste cocktails noensinne laget.

det var kjærligheten til denne klassiske drikken som ansporet en hel bevegelse, en egen martini-kultur, om du vil, innenfor den bredere cocktailscenen. Fancy, korte drinker servert i cocktailbriller som ofte er ganske sterke og kommer i nesten hvilken som helst smak som er tenkelig, har blitt kjent som ‘ martini. Noen, Som Manhattan og Rob Roy, er like klassiske som deres gin-fetter, mens mye nyere cocktailer blander alt fra vodka,epler til sjokolade eller kaffe til varme paprika i de såkalte Tinis. Hvilken bedre mate a feire National Martini Day enn a imbibe i a fa disse klassikerne.

jeg skulle aldri ha byttet fra scotch til martini.

~ Berømte Siste ord Av Humphrey Bogart

selv om Den nøyaktige opprinnelsen Til Martini er ukjent, har Denne ikoniske drikken oppnådd en fast plass i pantheonen av klassiske cocktailer. Den første trykte oppskriften på en» Martinez » cocktail dukket opp i en bartending manual publisert I San Francisco i 1887. Historikere er imidlertid uenige om drikken faktisk stammer fra Vestkysten. I 1911 begynte Bartenderen Martini di Arma di Taggia å servere en cocktail laget med gin, vermut, appelsinbiter og en olivengarnering. Martini fått utbredt popularitet Blant Manhattan kjendiser, og har vært forbundet Med New York helt siden.

den største kampen som involverer å ta æren for martini er I California hvor byene San Francisco og’ Martinez ‘ cocktail krangler om bragging rettigheter. Martini finnes i 1887-håndboken til bartender Jerry Thomas Fra San Francisco, og folk tror at han kan ha oppfunnet drikken så tidlig som på 1860-tallet. En av de mest kjente teoriene er at drikken stammer fra midten Av 1800-Tallet Gold Rush, I Martinez, California, like nord for Bukten. Mens han feiret sin siste vekst til rikdom, bestilte en gullgruve champagne på en lokal bar. Baren hadde imidlertid ingen champagne, så bartenderen foreslo at han prøvde en annen cocktail fra ingrediensene han hadde: vermouth, gin, maraschino likør, bitter og en sitronskive, og kalte den ‘ The Martinez Special. Kort tid etter bestilte han en annen i San Francisco (måtte instruere bartenderen om hvordan man skal forberede den riktig). I 1880 hadde drikken fått en slik popularitet at den ble publisert i Bartenders Manual.

her er En annen Fra Barnaby Conrad IIIS bok med tittelen ‘ The Martini: En Illustrert Historie Om En Amerikansk Klassiker’, der han forklarer at drikken faktisk ble oppfunnet i Byen San Francisco da en gruvearbeider, som var på vei til Byen Martinez, ba om en drink. Den mer logiske historien til meg er at drikken antas å enten ha fått navnet Sitt Fra Martinez eller, som mer vanlig antatt, fra en italiensk vermouth maker, Martini & Rossi, som også laget en tørr vermouth kalt Martini & Rossi, som dateres tilbake til ca 1863 . Over hundre år senere Er Martini fortsatt En Amerikansk favoritt og er definitivt ikke en å gå glipp av når du besøker fødestedet.

i Dag serveres over 50% av alle cocktailer i et martini / cocktailglass. Noe servert i en martini glass som ikke er en klassisk martini må treffende referert til som en cocktail glass. Noen av de mest kjente (historiske og fiktive) martini elskere inkluderer: John D. Rockefeller, Humphrey Bogart, Franklin D. Roosevelt, Clark Gable, Ernest Hemingway og James Bond (ukjent for de fleste, foretrekker han å drikke Scotch on the rocks).

Martinier er en av de viktigste klassiske cocktailene, så det er bare naturlig at noen der ute bestemte seg for at den skulle ha sin egen nasjonalt anerkjente dag. Martini er en så stor del av vår kultur nå som vi begynte å lure på hvor det faktisk kom fra. Hvem er ansvarlig for å gjøre denne cocktailen skje?

du er sikkert kjent med de mange nåværende variantene av martini, som Den alltid populære Apple-tini eller Espresso ‘Martini’, men den grunnleggende martini startet nettopp som gin og vermouth. Dessverre er det omtrent det eneste i martinis historie som vi er ganske sikre på. Når det kommer til hvem som faktisk oppfant drikken … vel, det er litt sketchier.

Martinez

denne klassiske oppskriften dukket først opp I O. H. Byrons 1884 Modern Bartenders ‘ Guide.

 Martinez Martini
Photo courtesy Of Liquor.com

Ingredienser

  • 1 1/2 oz Gamle Tom Gin
  • 1 1/2 oz søt vermut
  • 1/4 oz Luxardo Maraschino Likør
  • 2 streker Angostura Bitter
  • Garnityr: Oransje vri

Glass: Coupe

Instruksjoner

  • tilsett alle ingrediensene i en shaker og fyll Med Is.
  • Rist og sil i et avkjølt coupe glass.

Klassisk Tørr Martini

(Forsidebilde). Dry Martini Er en klassisk cocktail som har mistet sin plass i historien. Selv om originalen av libation er uklar (så mange teorier), Har Dry Martini opprettholdt et sted i cocktailhistorien som en elegant og sofistikert eliksir for cocktailere og de som lengter etter den stiveste drikken på jorden.

Ingredienser

  • 2 1/2 oz Beefeater Gin
  • 1/2 oz tørr vermouth
  • 1 dash Oransje bitter (valgfritt)
  • Garnityr: Sitron vri eller 3 oliven

Glass: Cocktail

Instruksjoner

  • Tilsett alle ingrediensene til et blandeglass og fyll med vann.halv Is.
  • Rør med en skje skje til det er godt kjølt i ca 20 rotasjoner hver retning og strekk inn i et kjølt cocktailglass ved hjelp av en julep sil.
  • Pynt med en sitron vri (gni rundt kanten 12 klokken til 6 på begge sider, vri over og slippe inn) eller 3 oliven på en spyd (3 for Den Hellige Treenighet og For Lykke!). Hvis du skal bruke fylte oliven, ikke la dem svømme i drikken. De forandrer smaken og gjør martini overskyet, bare spis dem.
  • Hell brukt is i et steinglass og plasser ved siden av martini.
  • bruk is til å fortynne martini eller holde det pent kjølt.

Variasjoner

Rør alt med mindre annet er angitt, og bruk alltid en side av brukt is i et steinglass med disse martiniene. Selv om det ikke er klassisk, kan alle klassiske martini være på bergarter (bruk samme målinger).

50/50 Martini – like deler tørr vermouth til gin. Rør

I & Ut Martini-virvel vermouth i martini glass til smaken det og deretter dumper ut vermouth. Fortsett med bare gin. Rør

Veldig Tørr Martini-sprut av vermouth (1/4 oz) eller ingen vermouth. Rør

Dirty Martini – dette concoction har blitt en av de mest populære moderne cocktails. Legg litt oliven saltlake (1/2 oz eller mer avhengig av hvor skitten du vil ha det) til den klassiske oppskriften ovenfor. Dette gir drikken en helt ny smak. Og mens noen form for saltlake vil fungere, prøv å bruke saften fra unpitted grønne oliven. Flaske det på forhånd – ikke hell fra olivenkrukke. Rist lett for å kombinere oliven saltlake med andre ingredienser, men gjør ikke for overskyet.

1942 Martini-bruk tequila i stedet for gin. Bruk 1 1/2 oz reposado eller anejo tequila, 3/4 oz tørr vermouth, og en dash oransje bitter. Rist, ikke rør, og tilsett appelsinskall eller vri.

Gibson-klassisk martini med 3 cocktailløk som garnityr. Rør

Gimlet – bruk 1/2 oz limejuice i stedet for tørr vermouth. Rør

Perfekt Martini-like deler tørr vermouth og søt vermouth (1/2 oz, 2 oz gin eller vodka). Rør

Emerson

denne cocktailen er veldig lik den klassiske Luftfart og er inkludert her fordi den er klassisk i naturen med gin og søt vermouth.

Ingredienser

  • 2 oz Bluecoat Gin
  • 1 oz søt vermut
  • 1/2 oz sitronsaft
  • 1/2 oz Maraschino likør
  • Pynt – Sitron vri

Glass – Cocktail

Instruksjoner

  • hell ingrediensene i en rister med is.
  • Rist godt og sil i et avkjølt cocktailglass.
  • Pynt sitronvridning ved å gni rundt kanten klokken 12 til 6 på begge sider, vri over drikken for å slippe ut oljer og slippe inn.

Bronx

En annen martini-type cocktail med klassiske ingredienser, men med juice.

 Bronx Martini
Foto gjengitt Med tillatelse Fra Smithsonian Magazine

Ingredienser

  • 1 1/2 oz Brooklyn Gin
  • 1/4 oz tørr vermut
  • 1/4 oz Søt vermut
  • 1 oz cellulose-fri appelsinjuice
  • Garnityr – Oransje vri

Glass – Cocktail

Instruksjoner

  • Hell ingrediensene i en shaker med is.
  • Rist godt og sil i et avkjølt cocktailglass.
  • pynt med oransje vri.

Vesper

Hylle 007 ved å blande sin signaturcocktail. Drikken dukket først opp i Ian Flemings Roman Casino Royale fra 1953 da Bond ba om » Tre mål Av Gordons, en av vodka, et halvt mål Av Kina Lillet. Rist det veldig godt til det er iskaldt, og legg deretter til et stort tynt stykke sitronskall. Forstått? – Casino Royale, Kapittel 7. Kina Lillet Bond Er et merke av tørr vermouth laget i Frankrike siden slutten av 1800-tallet som ofte refereres til som apè I Bordeaux. Bond glass av valget For Vesper er en dyp Champagne begeret.Dette er veldig, veldig potent. Drikk med forsiktighet!

 Vesper Martini
Photo courtesy of Liquor.com

Ingredienser

  • 3 oz Plymouth gin eller annen klassisk gin, som Gordons
  • 1 oz Belvedere vodka
  • 1/2 oz Kina Lillet Blanc Eller Andre Lillet Blanc
  • Pynt: Sitronskall

Glass: Cocktail

Instruksjoner

  • Legg til alle ingrediensene til en blanding glass og fyll med halv is.
  • rør og sil i et avkjølt cocktailglass.
  • Vri et stykke sitronskall over drikken, gni langs glassets kant og slipp inn.

Ha en flott Farsdag alle og håper du liker Denne Martini primer. Gledelig blanding og Skål!

Hold Deg Informert: Registrer deg her For Vårt Distillery Trail gratis nyhetsbrev og bli den første til å få alle de siste nyhetene, trender, stillingsannonser og arrangementer i innboksen din.

Michael Naggy-Raise Your Spiritdette innlegget er basert På En historie Av Michael Nagy Av Raise Your Spirits – Elite Bartending & Top Shelf Cocktail Services.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.