Utskriftsvennlig, PDF Email

wifejeg har vært dypt involvert i epler denne uken! Med min lokale bønder markedet skilte minst 3 boder fulle av økologiske epler, jeg var ivrig etter å ikke bare utforske de ulike organiske varianter på tilbud, men også å eksperimentere med hva jeg kan gjøre med dem alle!

jeg var heldig nok til å sjanse På Has Eplegård – heldig fordi Ha vokser godt over 20 forskjellige eplesorter-mange som jeg aldri hadde hørt om. Jeg snakket med sin kone som forklarte meg at gården deres ligger I Tehachapi, CA, og eplene er alle plassert i en høyde på over 4000 ft. Disse kaldere forholdene gjør for virkelig velsmakende, søte epler-som alle de jeg smakte mest definitivt var.

hva er mega forskjellen mellom et konvensjonelt dyrket eple og en organisk? Den første orchard tingen er størrelsen på eplet. Ha har en stor boks Med Røde Deilige Epler – jeg plukket en opp og det var lite i forhold til de som du ser i matbutikken. Når jeg biter inn i det, eksploderte smaken i munnen min. Jeg har alltid mislikte Røde Deilige epler fordi de smaker så tørt og vassen, men ikke denne lille biten av paradis – ikke i det hele tatt! Her er avtalen. Pesticidene som brukes til å dyrke konvensjonelle epler, gjør at frukten beholder vann, så det du får er et eple hovent med vann i stedet for næringsstoffer og smak. I summering-de 3 forskjellene mellom et organisk og konvensjonelt eple er:

1. Størrelsen

2. Smaken

3. Næringsverdien

oh og minst glemmer jeg-du bruker heller ikke en matbit som inneholder pesticidrester. Her er saken – noen tror at de kan skrelle et konvensjonelt eple og bli kvitt plantevernmidler på den måten. Men ikke glem at eplet har blitt sprayet flere ganger gjennom det voksende syklus, og enda viktigere, vi skal spise skallet! Skallet inneholder 80% av næringsstoffene.

Hvilke eplesorter er best? Det handler om din personlige smak, og hva du skal bruke dem til. Mens Fuji epler er gode for å spise, Er Granny Smiths og Pippin epler bedre for baking. Små terte epler som krabbe epler er best for cider, spesielt når kombinert med et søtt eple som En Golden Delicious eller Fuji.

prøv å spise så mange epler med rødt i huden som mulig fordi det betyr at de inneholder hjerte sunne anthocyaniner, som er svært høye i polyfenoler, og er veldig viktige for sunt kolesterol og hjertetrykknivå.

så kom jeg bort med kurver av epler, og nå skal jeg tilbringe neste uke eller så drømme opp alle slags yummy oppskrifter. Men jeg fikk et forsprang ved å lage en stor gruppe Med Eple Smør. Det gjorde hele mitt hjem lukt Som Thanksgiving Og Jul innpakket i en – OG OMG-det er så deilig.

for alle mine siste oppdateringer, oppskrifter, tips og mer, vennligst sørg for at du abonnerer på mitt ukentlige nyhetsbrev.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.