obține gustul unui dulce, cremos, cafea rece trata oricând din zi cu acest cicoare Iced Paleo

obține gustul unui dulce, cremos, cafea rece trata oricând din zi cu acest cicoare Iced Paleo

ai fost vreodată în New Orleans? Dacă ați făcut – o, probabil că ați fost și la faimosul Caf_cift5 du Monde, în inima zonei pieței franceze a orașului. Și dacă ați fost la Caf-uri, probabil că v-ați bucurat de o ceașcă de cafea de cicoare: cafea obișnuită amestecată cu rădăcină de cicoare.

ingrediente cafea Paleo

ingrediente de cafea Paleo

are un gust foarte asemănător cu cafeaua obișnuită, poate puțin mai dulce (mai ales dacă sunteți obișnuiți cu o friptură întunecată) și este o tradiție, mai ales atunci când este amestecată jumătate și jumătate cu lapte, în Louisiana și în alte zone de limbă franceză ale lumii.

dar astăzi vom lua premiul culturii franceze cu un pas mai departe și îl vom face cu adevărat Paleo eliminând cafeaua și folosind alte câteva trucuri Paleo încercate și adevărate.

amestecarea cu scorțișoară

amestecarea cu scorțișoară

știu că vor fi câțiva dintre voi care se panichează chiar acum: „îmi va spune că nu pot să beau cafea? E NEBUNĂ???”Oricât de greu este pentru mulți oameni să taie zaharurile rafinate din dieta lor, cafeaua este ultima paie pentru mulți oameni. Și dacă pur și simplu nu se poate aduce-te să-l taie acum, am înțeles.

dar, între timp, citiți acest blog și rețeta, dați-i un gând și faceți-i un obiectiv spre care să lucrați. Pentru că, oricât de mare crezi că te face să te simți cafeaua, nu este cu adevărat cea mai bună adăugare la o dietă Paleo.

se amestecă

amestecând-o

lucrul care te face să iubești cafeaua atât de mult este cofeina. E un stimulent. Acesta vă oferă un buzz frumos mic în dimineața sau după-amiaza, atunci când vă simțiți somnolent. Desigur, prea mult vă poate supăra stomacul și vă poate face să vă simțiți nervoși. Dar, uneori, după buzz dispare, ești lăsat senzație de două ori la fel de groggy, și au nevoie de o altă ceașcă.

și după ce ați băut-o pentru o vreme, aceeași cantitate nu va mai face trucul… așa că trebuie să beți mai mult pentru același efect. Și Doamne ferește să nu – ți primești ceașca zilnică sau trei, pentru că aici vine leneșul, morocănosul și durerile de cap care sunt vindecate doar de – ai ghicit-mai multă cofeină.

turnând cafea în ea

turnând cafea în ea

uite, oameni buni, este un drog. Este total legal și destul de ieftin – cu excepția cazului în care sunteți dependent de Starbucks și trebuie să puneți 5 adjective înainte și după cuvântul „cafea” atunci când comandați. În acest caz, probabil că aveți nevoie de o a doua ipotecă pentru a vă susține dependența. Dar mă abat. Cum am spus, este un drog și majoritatea americanilor sunt dependenți de el. Și întregul punct al Paleo este de a curăța acele tipuri de toxine din corpul tău. Așa că te voi îndemna să faci tot ce poți pentru a renunța la obiceiul tău de cafea.

turnând lapte în el

turnând lapte în el

unii oameni merg curcan rece și suferă simptome de sevraj destul de proaste pentru câteva zile. Dacă nu puteți face față acestui lucru, vă recomand să vă reduceți aportul și o modalitate excelentă de a face acest lucru este să începeți să vă amestecați cafeaua cu cicoare. Pe parcursul a câteva zile sau săptămâni, treceți încet de la cea mai mare parte cafea și un pic de cicoare, adăugând mai multă cicoare și mai puțină cafea în fiecare etapă, până când beți în cele din urmă cafea pură de cicoare.

unii dintre voi vă vor întreba cu siguranță de ce nu puteți avea doar cafea decofeinizată. Am două răspunsuri pentru tine. În primul rând, procesul de decofeinizare a boabelor de cafea implică adesea o mulțime de substanțe chimice care nu sunt într-adevăr un substitut excelent pentru cofeină. În al doilea rând, cafeaua de cicoare este rece. Ce vreau să spun prin asta? Ei bine, are o istorie lungă și interesantă cu care, dacă nu locuiești în Louisiana, probabil că nu ești familiarizat.

cicoarea a început să fie amestecată cu cafea în secolul al 19-lea în Franța, în timpul Războaielor Napoleoniene. Cafeaua era în cantități mici, astfel încât rădăcina de cicoare prăjită adăugată la cafea a făcut ca consumabilele de cafea să dureze mai mult. Deoarece cicoarea prăjită vă oferă aproape aceeași aromă și culoare ca și cafeaua, a fost un amestec bun.

servit într-un pahar

servit într-un pahar

când războiul Civil a izbucnit în SUA în 1861, Uniunea a blocat navele de aprovizionare să ajungă în majoritatea porturilor din sud, astfel încât sudicii și, în special oamenii din Louisiana care erau deja familiarizați cu cafeaua cu cicoare, au început să folosească din ce în ce mai multă cicoare ca înlocuitor al cafelei. A devenit chiar destul de popular printre soldații confederați, care au ratat o ceașcă fierbinte de joe pe frontul de luptă.

deci, încercați această rețetă. Vă va oferi un tratament dulce, cremos și răcoros, bun în orice moment al zilei, deoarece nu vă va ține treaz noaptea sau nu vă va da emoții. Dacă trebuie, începeți prin a o amesteca cu cafea, așa cum se întâmplă în New Orleans. Dar doar pentru că o bei așa cum o fac în New Orleans, nu te îndesa pe față cu beignets în același timp!

(face acest lucru următor: simplu Paleo cacao fierbinte)

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.