Martini borító van “a Martini”, majd vannak Martinik, és gyakran az utóbbi alig vagy egyáltalán nem hasonlít az eredetire. A klasszikus Gin Martini, amely ginből és száraz vermutból készül, mindig klasszikus és sokak kedvence marad. Az ínyencek között sok vita folyik az összetevők arányáról (vermut és gin), a gin stílusáról, a jégszintről, a rázásról és a keverésről és a legjobb köretről, de a legtöbb egyetért abban, hogy a gin-vermut kombináció az egyik legosztályosabb és legjobb koktél, amit valaha készítettek.

ennek a klasszikus italnak a szeretete ösztönözte az egész mozgalmat, egy külön martini kultúrát, ha úgy tetszik, a tágabb koktéljelenetben. Divatos, rövid italok koktélpoharakban, amelyek gyakran elég erősek és szinte bármilyen elképzelhető ízűek, martiniként ismertek. Néhányan, mint a Manhattan és Rob Roy, olyan klasszikusak, mint a gin unokatestvérük, míg a sokkal újabb koktélok mindent összekevernek a vodkától, az almától a csokoládén vagy a kávén át a csípős paprikáig az úgynevezett Tinikbe. Mi a jobb módja annak, hogy megünnepeljük a Nemzeti Martini napot, mint hogy néhány ilyen klasszikusba belemerüljünk.

soha nem lett volna szabad Scotch-ról martinire váltanom.

~ Humphrey Bogart híres utolsó szavai

bár a Martini pontos eredete nem ismert, ez az ikonikus ital állandó helyet kapott a klasszikus koktélok panteonjában. A “Martinez” koktél első nyomtatott receptje egy 1887-ben San Franciscóban megjelent csapos kézikönyvben jelent meg. A történészek azonban nem értenek egyet abban, hogy az ital valóban a nyugati partról származik-e. 1911-ben egy Martini di Arma di Taggia nevű New York-i csapos Gin, vermut, narancs keserű és olíva körettel készített koktélt kezdett felszolgálni. A martini széles körű népszerűségre tett szert a manhattani előkelőségek körében, és azóta New Yorkhoz kapcsolódik.

A martini elismerésének legnagyobb csatája Kaliforniában van, ahol San Francisco városai és a ‘Martinez’ koktél vitatkoznak a dicsekvési jogokról. A martini megtalálható Jerry Thomas csapos 1887-es kézikönyvében San Franciscóból, és az emberek úgy vélik, hogy az italt már az 1860-as években feltalálta. az egyik legismertebb elmélet az, hogy az ital az 1800-as évek közepén, az öböl északi részén, Martinezben, Kaliforniában keletkezett. Miközben ünnepelte közelmúltbeli gazdagságát, egy aranybányász pezsgőt rendelt egy helyi bárban. A bárban azonban nem volt pezsgő, ezért a csapos azt javasolta, hogy próbáljon ki egy másik koktélt az alapanyagokból: vermut, gin, maraschino likőr, keserű és egy citromszelet, Martinez különlegességnek nevezve. Nem sokkal ezután rendelt egy másikat San Franciscóban (utasítania kellett a csapost, hogyan kell megfelelően elkészíteni). 1880-ra az ital olyan népszerűségre tett szert, hogy megjelent a csapos kézikönyvben.

itt van egy másik Barnaby Conrad III ‘The Martini’ című könyvéből: Egy amerikai klasszikus illusztrált története’, ahol elmagyarázza, hogy az italt valójában San Francisco városában találták ki, amikor egy bányász, aki Martinez városába tartott, italt kért. A logikusabb történet számomra az, hogy úgy gondolják, hogy az ital vagy Martineztől kapta a nevét, vagy-ahogy általában hitték-egy olasz vermutgyártótól, Martini & Rossi, aki szintén készített egy Martini & Rossi nevű száraz vermutot, amely körülbelül 1863-ra nyúlik vissza . Több mint száz évvel később a Martini továbbra is Amerikai kedvenc, és biztosan nem hiányzik, amikor meglátogatja szülőhelyét.

manapság az összes koktél több mint 50% – át martini/koktélpohárban szolgálják fel. Bármit, amit egy martini pohárban szolgálnak fel, ami nem klasszikus martini, találóan koktélpohárnak kell nevezni. A leghíresebb (történelmi és kitalált) martini szerelmesek közé tartozik: John D. Rockefeller, Humphrey Bogart, Franklin D. Roosevelt, Clark Gable, Ernest Hemingway és James Bond (a legtöbb ember tudta nélkül inkább whiskyt iszik a jégen).

A Martini az egyik legfontosabb klasszikus koktél, így természetes, hogy valaki odakint úgy döntött, hogy saját, országosan elismert napot kell tartania. A Martini olyan nagy része a kultúránknak, hogy elkezdtük csodálkozni, honnan származik. Ki a felelős azért, hogy ez a koktél megtörténjen?

valószínűleg ismeri a martini számos jelenlegi változatát, mint például a mindig népszerű Apple-tini vagy Espresso ‘Martini’, de az alap martini csak gin és vermut néven indult. Sajnos ez az egyetlen dolog a martini történetében, amiben elég biztosak vagyunk. Amikor arról van szó, hogy ki találta fel az italt…nos, ez egy kicsit vázlatosabb.

A Martinez

ez a klasszikus recept először O. H. Byron 1884-es Modern csapos útmutatójában jelent meg.

Martinez Martini
fotó a Liquor jóvoltából.com

összetevők

  • 1 1/2 oz régi Tom Gin
  • 1 1/2 oz édes vermut
  • 1/4 oz Luxardo Maraschino likőr
  • 2 kötőjel Angostura keserű
  • köret: Narancs csavar

üveg: Coupe

utasítás

  • adja hozzá az összes hozzávalót egy rázógéphez, és töltse fel jéggel.
  • rázza fel és szűrje le egy hűtött kupéüvegbe.

klasszikus száraz Martini

(borítókép). A Dry Martini egy klasszikus koktél, amely elvesztette helyét a történelemben. Bár az ital eredetije homályos (sok elmélet), a száraz Martini megőrizte helyét a koktéltörténetben, mint elegáns és kifinomult elixír a koktélok és azok számára, akik a legmerevebb italra vágynak a földön.

összetevők

  • 2 1/2 oz Beefeater Gin
  • 1/2 oz száraz vermut
  • 1 kötőjel narancssárga keserű (opcionális)
  • köret: citromos csavar vagy 3 olajbogyó

üveg: koktél

utasítások

  • adja hozzá az összes hozzávalót egy keverőpohárhoz, és töltse fel a fél jég.
  • egy rúdkanállal addig keverjük, amíg jól kihűl körülbelül 20 fordulaton keresztül, majd julep szűrővel szűrjük le egy hűtött koktélpohárba.
  • díszítsük citromos csavarral (dörzsölje a perem körül 12 órától 6-ig mindkét oldalon, csavarja át és dobja be) vagy 3 olajbogyót nyárson (3 A Szentháromság és a jó szerencse!). Ha töltött olajbogyót fog használni, ne hagyja, hogy ússzanak az italban. Megváltoztatják az ízét, és a martinit felhőssé teszik, csak enni.
  • öntsön használt jeget egy rocks pohárba, és tegye a martini mellé.
  • jéggel hígítsa a martinit, vagy tartsa szépen hűtve.

variációk

keverjen össze mindent, hacsak másképp nem jelezzük, és mindig használjon egy használt jeget egy rocks pohárban ezekkel a martinikkal. Bár nem klasszikus, az összes klasszikus típusú Martini sziklákon lehet (ugyanazokat a méréseket használja).

50/50 Martini-egyenlő részek száraz vermut gin. Keverjük

a & ki Martini – örvény a vermut a martini üveg íz, majd guba ki a vermut. Folytassa csak a gint. Keverjük

nagyon száraz Martini-splash vermut (1/4 oz), vagy nincs vermut. Keverjük

Dirty Martini-ez a főzet az egyik legnépszerűbb modern koktél lett. Adjon hozzá egy kis olíva sóoldatot (legalább 1/2 oz, attól függően, hogy mennyire piszkos) a fenti klasszikus recepthez. Ez teljesen új ízt ad az italnak. Bár bármilyen sóoldat működni fog, próbálja meg használni a ki nem töltött zöld olajbogyó levét. Palackozza meg idő előtt-ne öntsön olajbogyóból. Enyhén rázza meg, hogy az olíva sóoldatot más összetevőkkel kombinálja, de ne legyen túl zavaros.

1942 Martini – használjon tequilát a gin helyett. Használjon 1 1/2 oz reposado vagy anejo tequilát, 3/4 oz száraz vermutot és egy csipetnyi narancssárga keserűt. Rázza meg, ne keverje össze, adjon hozzá narancshéjat vagy csavarja.

Gibson-klasszikus martini 3 koktélhagymával köretként. Keverjük

Gimlet-használjon 1/2 oz lime juice helyett száraz vermut. Keverjük

tökéletes Martini-egyenlő részek száraz vermut és édes vermut (1/2 oz, 2 oz gin vagy vodka). Stir

Emerson

ez a koktél nagyon hasonlít a klasszikus repüléshez, és itt szerepel, mert klasszikus jellegű gin és édes vermut.

összetevők

  • 2 oz Bluecoat Gin
  • 1 oz édes vermut
  • 1/2 oz citromlé
  • 1/2 oz Maraschino likőr
  • köret – citrom csavar

üveg – koktél

utasítások

  • öntsön összetevőket jéggel egy rázógépbe.
  • jól rázzuk fel és szűrjük le egy hűtött koktélpohárba.
  • díszítsük citrom csavar dörzsöli körül a perem 12 órától 6 mindkét oldalon, csavarja át az italt, hogy kiadja olajok és csepp.

Bronx

egy másik martini típusú koktél klasszikus alapanyagokból, de gyümölcslével.

 Bronx Martini
fotó a Smithsonian magazin jóvoltából

összetevők

  • 1 1/2 oz Brooklyn Gin
  • 1/4 oz száraz vermut
  • 1/4 oz édes vermut
  • 1 oz cellulózmentes narancslé
  • köret-Narancs csavar

üveg – koktél

utasítások

  • öntsük az összetevőket egy rázógépbe jéggel.
  • jól rázzuk fel és szűrjük le egy hűtött koktélpohárba.
  • díszítsük narancssárga csavarral.

Vesper

tisztelegjen a 007-nek azáltal, hogy összekeveri aláírási koktélját. Az ital először ben jelent meg Ian Fleming1953-as regénye Kaszinó Royale amikor Bond “Gordon három mérését, az egyik vodkát, a Kina Lillet felét kérte. Rázza nagyon jól, amíg jéghideg nem lesz, majd adjon hozzá egy nagy vékony szelet citromhéjat. Megvan? – Casino Royale, 7. Fejezet. A Kina Lillet Bond az 1800-as évek vége óta Franciaországban gyártott száraz vermut márkája, amelyet gyakran Bordeaux AP-nak neveznek. Bond választott üvegáruja a Vesper számára egy mély pezsgős serleg.Ez nagyon, nagyon hatásos. Igyál óvatosan!

 Vesper Martini
Fotó jóvoltából Liquor.com

összetevők

  • 3 oz Plymouth gin vagy más klasszikus gin, mint Gordon
  • 1 oz Belvedere vodka
  • 1/2 oz Kina Lillet Blanc vagy más Lillet Blanc
  • köret: citromhéj

üveg: koktél

utasítás

  • adja hozzá az összes hozzávalót egy Keverőpohárhoz, majd töltse fel fél jéggel.
  • keverje össze és szűrje le egy hűtött koktélpohárba.
  • csavarjon egy szelet citromhéjat az ital fölé, dörzsölje végig az üveg peremén, majd dobja be.

van egy nagy Apák napja mindenkinek, és remélem, élvezni ezt a Martini alapozó. Boldog keverést és Cheers!

Legyen tájékozott: iratkozzon fel itt a Distillery Trail ingyenes e-mail hírlevelünkre, és legyen Ön az első, aki megkapja a legfrissebb híreket, trendeket, állásajánlatokat és eseményeket a postaládájába.

Michael Naggy-Raise Your Spirit Ez a bejegyzés alapja egy történet Michael Nagy a Raise Your Spirits – Elite Bartending & Top Shelf koktél szolgáltatások.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.