saat makean, kermaisen, viileän kahviherkun maun milloin tahansa päivän aikana tämän sikurijäädykkeisen Paleon avulla.

 saat makean, kermaisen, viileän kahviherkun maun milloin tahansa päivän aikana tämän sikurijäädykkeisen Paleon avulla.

Oletko käynyt New Orleansissa? Jos olet, olet todennäköisesti käynyt myös kuuluisassa Café du Mondessa, kaupungin Ranskan markkina-alueen sydämessä. Ja jos olet käynyt Café du Mondessa, olet todennäköisesti nauttinut kupillisen sikurikahvia:tavallista kahvia sekoitettuna sikurinjuureen.

Paleokahvin ainesosat

Paleo Kahvin ainekset

se maistuu hyvin samalta kuin tavallinen kahvi, ehkä hieman makeampi (varsinkin jos olet tottunut tumma paahto) ja se on perinne, varsinkin kun sekoitetaan puolet ja puolet maitoa, Louisianassa ja muilla ranskankielisillä alueilla maailmassa.

mutta tänään viemme tuon ranskalaisen kulttuuripalkinnon askeleen pidemmälle ja teemme siitä todella Paleon poistamalla kahvin ja käyttämällä muutamaa muuta kokeiltua ja aitoa Paleo-hienosäätöä.

 sekoittaminen kanelin kanssa

miksaus kanelin kanssa

tiedän, että siellä on muutama teistä, jotka panikoivat juuri nyt: ”is she gonna tell me I can’ t have COFFEE? ONKO HÄN HULLU???”Niin vaikeaa kuin monien onkin leikata puhdistetut sokerit pois ruokavaliostaan, kahvi on monille viimeinen pisara. Ymmärrän, jos et pysty lopettamaan sitä nyt.

mutta sillä välin, lue tämä blogi ja resepti, antaa sille joitakin ajatuksia,ja tehdä siitä tavoite työskennellä. Niin hyvältä kuin luulet kahvin tuntuvan, se ei ole paras lisä Paleo-ruokavalioon.

 sekoittaminen

sekoittaminen

asia, joka saa sinut rakastamaan kahvia niin paljon on kofeiini. Se on stimulantti. Se piristää mukavasti aamulla tai iltapäivällä, kun olo on unelias. Liika voi tietysti järkyttää vatsaa ja saada olon tuntumaan hermostuneelta. Mutta joskus kun buzz menee pois, olet jäänyt tunne kaksi kertaa niin tokkurainen, ja tarvitset toisen kupin.

ja kun olet juonut sitä jonkin aikaa, sama määrä ei enää tepsi… joten sinun täytyy juoda enemmän saman vaikutuksen vuoksi. Ja Jumala varjelkoon, ettet saa päivittäistä kuppia tai kolmea, koska sieltä tulee hitautta, äreyttä ja päänsärkyä, jotka vain paranevat – arvasit oikein – kofeiinin lisääntyessä.

 Kahvin kaataminen siihen

Kahvin kaataminen siihen

katsokaa, ihmiset, se on huumetta. Se on täysin laillista ja melko halpaa – ellet ole riippuvainen Starbucksista ja sinun täytyy laittaa 5 adjektiivia ennen ja jälkeen sanan ”kahvi”, kun tilaat. Siinä tapauksessa tarvitset luultavasti toisen asuntolainan tukeaksesi riippuvuuttasi. Mutta eksyin aiheesta. Kuten sanoin, se on huume ja useimmat amerikkalaiset ovat riippuvaisia siitä. Paleon tarkoitus on puhdistaa sellaiset myrkyt kehosta. Joten kehotan sinua tekemään voitavasi päästäksesi eroon kahvitottumuksestasi.

 maidon kaataminen siihen

maidon kaataminen siihen

jotkut menevät kylmiltään ja kärsivät muutaman päivän ajan melko pahoista vieroitusoireista. Jos et pysty käsittelemään sitä, suosittelen vähentämään saantiasi, ja hyvä tapa tehdä se on aloittaa kahvin sekoittaminen sikuriin. Muutaman päivän tai viikon aikana, hitaasti mennä enimmäkseen kahvia ja hieman sikuria, lisäämällä enemmän sikuria ja vähemmän kahvia kussakin vaiheessa, kunnes olet vihdoin juoda puhdasta sikuria kahvia.

jotkut teistä varmasti kysyvät, Miksi ette voi vain nauttia kofeiinitonta kahvia. Minulla on kaksi vastausta. Ensinnäkin, prosessi kofeiiniton kahvipapuja liittyy usein paljon kemikaaleja, jotka eivät todellakaan ole hyvä korvike kofeiini. Toiseksi sikurikahvi on viileä. Mitä tarkoitan? Sillä on pitkä ja mielenkiintoinen historia, jota et ehkä tunne, ellet asu Louisianassa.

sikuria alettiin sekoittaa kahviin 1800-luvulla Ranskassa Napoleonin sotien aikana. Kahvista oli pulaa, joten kahviin lisätty paahdettu sikurijuuri sai kahvivarastot kestämään pidempään. Koska paahdettu sikuri antaa lähes saman maun ja värin kuin kahvi, se oli hyvä sekoitus.

tarjoillaan lasissa

lasiin laitettuna

kun sisällissota puhkesi Yhdysvalloissa vuonna 1861, unioni esti huoltoaluksia pääsemästä useimpiin etelän satamiin, joten Eteläläiset ja etenkin louisianalaiset, jotka jo tunsivat sikurikahvin, alkoivat käyttää yhä enemmän sikuria kahvin korvikkeena. Siitä tuli jopa melko suosittu Konfederaation sotilaiden keskuudessa, jotka kaipasivat kipeästi kuumaa joekupillista taistelurintamalla.

kokeile siis tätä reseptiä. Se antaa sinulle makea, kermainen, ja viileä hoitoon, hyvä milloin tahansa päivällä, koska se ei pidä sinut yöllä tai antaa sinulle jitters. Aloita sekoittamalla sitä kahviin, kuten New Orleansissa tehdään. Mutta vaikka juot sitä niin kuin New Orleansissa, älä tunge naamaasi samaan aikaan beignetejä!

(Make this next: Simple Paleo Hot Cocoa)

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.