Holen Sie sich den Geschmack eines süßen, cremigen, kühlen Kaffeegenusses zu jeder Tageszeit mit diesem Chicory Iced Paleo

 Holen Sie sich den Geschmack eines süßen, cremigen, kühlen Kaffeegenusses zu jeder Tageszeit mit diesem Chicory Iced Paleo

Schon mal in New Orleans gewesen? Wenn ja, waren Sie wahrscheinlich auch schon im berühmten Café du Monde im Herzen des französischen Marktviertels der Stadt. Und wenn Sie im Café du Monde waren, haben Sie wahrscheinlich eine Tasse Zichorienkaffee genossen: normaler Kaffee mit Zichorienwurzel.

Paleo Kaffee Zutaten

 Paleo Kaffee Zutaten

Es schmeckt sehr ähnlich wie normaler Kaffee, vielleicht ein bisschen süßer (besonders wenn Sie an einen dunklen Braten gewöhnt sind) und es ist eine Tradition, besonders wenn es halb und halb mit Milch gemischt wird, in Louisiana und anderen französischsprachigen Gebieten der Welt.

Aber heute werden wir diesen französischen Kulturpreis noch einen Schritt weiter gehen und ihn wirklich Paläo machen, indem wir den Kaffee eliminieren und ein paar andere bewährte Paläo-Optimierungen verwenden.

Mischen mit Zimt

 Mischen mit Zimt

Ich weiß, dass es ein paar von euch da draußen geben wird, die gerade in Panik geraten: „Wird sie mir sagen, dass ich keinen KAFFEE trinken kann? IST SIE VERRÜCKT???“ So schwer es für viele Menschen ist, raffinierten Zucker aus ihrer Ernährung zu streichen, Kaffee ist für viele Menschen der letzte Strohhalm. Und wenn du dich nicht dazu bringen kannst, es jetzt auszuschneiden, verstehe ich.

Aber in der Zwischenzeit, lesen Sie diesen Blog und das Rezept, geben Sie ihm einige Gedanken, und machen es zu einem Ziel zu arbeiten. Denn so großartig, wie Sie denken, dass Kaffee Sie fühlen lässt, ist es nicht wirklich die beste Ergänzung zu einer Paleo-Diät.

Mischen

 Mischen Es

Die sache, die macht sie liebe kaffee so viel ist die koffein. Es ist ein Stimulans. Es gibt Ihnen ein nettes kleines Summen am Morgen oder Nachmittag, wenn Sie sich schläfrig fühlen. Natürlich kann zu viel Ihren Magen verärgern und Sie nervös machen. Aber manchmal, nachdem das Summen verschwunden ist, fühlen Sie sich doppelt so groggy und brauchen eine weitere Tasse.

Und nachdem Sie es eine Weile getrunken haben, reicht die gleiche Menge nicht mehr aus … Sie müssen also mehr trinken, um den gleichen Effekt zu erzielen. Und Gott bewahre, dass Sie nicht Ihre tägliche Tasse oder drei bekommen, denn hier kommt die Trägheit, Mürrigkeit und Kopfschmerzen, die nur durch – Sie haben es erraten – mehr Koffein geheilt werden.

Kaffee hineingießen

 Kaffee hineingießen

Schau, Leute, es ist eine Droge. Es ist völlig legal und ziemlich billig – es sei denn, Sie sind süchtig nach Starbucks und müssen bei der Bestellung 5 Adjektive vor und nach dem Wort „Kaffee“ setzen. In diesem Fall benötigen Sie wahrscheinlich eine zweite Hypothek, um Ihre Sucht zu unterstützen. Aber ich schweife ab. Wie gesagt, es ist eine Droge und die meisten Amerikaner sind süchtig danach. Und der ganze Sinn von Paleo ist es, diese Art von Giftstoffen aus Ihrem Körper zu entfernen. Also werde ich Sie auffordern, alles zu tun, um Ihre Kaffeegewohnheit aufzugeben.

Milch hineingießen

 Milch hineingießen

Manche Menschen gehen kalt Truthahn und leiden ziemlich schlecht Entzugserscheinungen für ein paar Tage. Wenn Sie damit nicht umgehen können, empfehle ich, Ihre Aufnahme zu reduzieren, und eine gute Möglichkeit, dies zu tun, besteht darin, Ihren Kaffee mit Zichorie zu mischen. Im Laufe von ein paar Tagen oder Wochen, gehen Sie langsam von meist Kaffee und ein bisschen Zichorie, Hinzufügen von mehr Zichorie und weniger Kaffee in jeder Phase, bis Sie schließlich reinen Zichorienkaffee trinken.

Einige von Ihnen werden sicherlich fragen, warum Sie nicht einfach entkoffeinierten Kaffee trinken können. Ich habe zwei Antworten für Sie. Zuallererst beinhaltet der Prozess der Entkoffeinierung von Kaffeebohnen oft eine Menge Chemikalien, die wirklich kein guter Ersatz für Koffein sind. Zweitens ist Zichorienkaffee cool. Was meine ich damit? Nun, es hat eine lange und interessante Geschichte, mit der Sie wahrscheinlich nicht vertraut sind, es sei denn, Sie leben in Louisiana.

Zichorie wurde im 19.Jahrhundert in Frankreich während der Napoleonischen Kriege mit Kaffee gemischt. Kaffee war mangelware, so dass geröstete Zichorienwurzeln, die dem Kaffee hinzugefügt wurden, die Kaffeevorräte länger hielten. Da geröstete Zichorie fast den gleichen Geschmack und die gleiche Farbe wie Kaffee hat, war es eine gute Mischung.

Im Glas serviert

 Serviert in einem Glas

Als der Bürgerkrieg 1861 in den USA ausbrach, blockierte die Union Versorgungsschiffe daran, die meisten südlichen Häfen zu erreichen, so dass Südstaatler und insbesondere Leute in Louisiana, die bereits mit Zichorienkaffee vertraut waren, immer mehr Zichorien als Ersatz für Kaffee verwendeten. Es wurde sogar ziemlich beliebt bei konföderierten Soldaten, die schmerzlich eine heiße Tasse Joe an der Front verpasst.

Probieren Sie dieses Rezept aus. Es gibt Ihnen einen süßen, cremigen und kühlen Leckerbissen, der zu jeder Tageszeit gut ist, da er Sie nachts nicht wach hält oder Ihnen Bammel bereitet. Wenn Sie müssen, mischen Sie es zunächst mit Kaffee, wie es in New Orleans der Fall ist. Aber nur weil du es trinkst wie in New Orleans, stopfe dir nicht gleichzeitig das Gesicht mit Beignets!

(Machen Sie dies als nächstes: Einfacher Paleo heißer Kakao)

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