Print Friendly, PDF Email

wifeam fost profund implicat în mere în această săptămână! Cu piața mea locală de fermieri care se mândrește cu cel puțin 3 tarabe pline de mere organice, am fost dornic să explorez nu numai diferitele soiuri organice oferite, ci și să experimentez ce pot face cu toate!

am fost destul de norocos să am șansa la ferma de mere a lui Ha – norocos pentru că Ha crește bine peste 20 de soiuri diferite de mere – multe dintre care nu auzisem niciodată. Am stat de vorbă cu soția sa, care mi-a explicat că ferma lor este în Tehachapi, CA, și merele sunt toate situate la o altitudine de peste 4000 ft. Aceste condiții mai reci fac mere cu adevărat gustoase, dulci-pe care toate cele pe care le-am gustat cu siguranță au fost.

care este mega diferența dintre un măr crescut convențional și unul organic? Primul lucru orchardeste dimensiunea mărului. Ha are o cutie uriașă de mere delicioase roșii – am luat una și a fost mică în comparație cu cele pe care le vedeți în magazinul alimentar. Când am mușcat-o, aroma mi-a explodat în gură. Întotdeauna mi – au plăcut merele delicioase roșii, deoarece au un gust atât de bland și apos, dar nu această mică mușcătură de paradis-deloc! Uite cum stă treaba. Pesticidele care sunt folosite pentru cultivarea merelor convenționale fac ca fructele să rețină apă, deci ceea ce obțineți este un măr umflat cu apă în loc de nutrienți și gust. În concluzie-cele 3 diferențe dintre un măr organic și convențional sunt:

1. Dimensiunea

2. Gustul

3. Valoarea nutritivă

oh și cel puțin uit – nici nu consumați o gustare care conține reziduuri de pesticide. Aici e lucru – unii oameni cred că ei pot coaja un măr convențional și a scăpa de pesticide în acest fel. Dar nu uitați că mărul a fost pulverizat de mai multe ori prin ciclul său de creștere și, mai important, ar trebui să mâncăm coaja! Coaja conține 80% din nutrienți.

ce soiuri de mere sunt cele mai bune? Este vorba despre gustul dvs. personal și pentru ce le veți folosi. În timp ce merele Fuji sunt excelente pentru mâncare, merele Granny Smiths și Pippin sunt mai bune pentru coacere. Merele mici de tartă, cum ar fi merele de crab, sunt cele mai bune pentru cidru, mai ales atunci când sunt combinate cu un măr dulce, cum ar fi un Golden Delicious sau Fuji.

încercați să mâncați cât mai multe mere cu roșu în piele, deoarece înseamnă că conțin antocianine sănătoase pentru inimă, care sunt foarte bogate în polifenoli și sunt cu adevărat importante pentru colesterolul sănătos și nivelurile de presiune cardiacă.

deci, am venit cu coșuri de mere, iar acum am de gând să-și petreacă săptămâna viitoare sau cam asa ceva visat tot felul de rețete delicioase. Dar am început să fac un lot imens de unt de mere. A făcut ca întreaga mea casă să miroasă a Ziua Recunoștinței și a Crăciunului înfășurate într – una, iar OMG-este atât de delicios.

pentru toate cele mai recente actualizări, rețete, sfaturi și multe altele, vă rugăm să vă asigurați că sunteți abonat la newsletter-ul meu săptămânal.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.